HATAY Valiliği tarafından coğrafik işaret tescil dokümanı kazanan 6 yeni yöresel lezzetin tanıtımı Antakya Gastronomi çarşısında yapıldı.
Hatay‘ın yöresel lezzetleri Antakya simidi, Belen tava, Antakya külçesi, Zahter balatası, kekik salatası, tel kadayıfı ve tandır kahkesi coğrafik işaret tescil evrakı aldı. Antakya Gastronomi çarşısında düzenlenen tanıtım aktifliğine Vali Mustafa Masatlı, Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ve protokol üyeleri katıldı. Coğrafik işaret tescil başvurusu yapılan yöresel lezzetler hakkında bilgi veren Vali Mustafa Masatlı, Hatay’ın sahip olduğu kültürel ve ekonomik bedellerin korunarak, gelecek jenerasyonlara aktarılması emeliyle çalışmaların sürdüğünü söyledi. Coğrafik işaret alan eserlerin ulusal ve memleketler arası pazarlarda rekabet gücünü artırdığını lisana getiren Vali Masatlı, kente mahsus daha evvel 31 esere coğrafik işaret dokümanı alındığını hatırlattı. Vali Masatlı, şöyle devam etti:
‘COĞRAFİ İŞARET TESCİL DOKÜMANINDA TÜRKİYE’DE DORUĞA OTURACAĞIZ’
“Bu kapsamda en güçlü taraflarımızın başında gelen gastronomi zenginliğimizi desteklemek için Hatay’a misyona geldiğimiz günden bu yana, lezzetlerimiz, eserlerimiz ve coğrafik işaretlerimizi tekraren toplayıp onları bir sonraki jenerasyona emanet etmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Mevcut olan 25 coğrafik işaret sayımızı, 37 coğrafik işarete bugün prestijiyle çıkarmış bulunuyoruz. Tescil bekleyen tüm müracaatlarımız tamamlandığında da bu sayı önümüzdeki sene 124’e çıkacaktır. Bu sayıyla birlikte Türkiye’de biz doruğa oturmuş olacağız. Kentimizin kimliğine, kıymetlerine sahip çıkmak, hepimizin sorumluluğunda olan işlerimizdendir, bu bakımdan coğrafik işaret alması demek, mahrecinin ve menşeinin belirli olması demektir. 6 Şubat 2023’te sarsıntılardan etkilenen kentin yüzyıllara dayanan mutfak kültürünü yaşatmaya devam edeceğiz.”
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de Hatay’a ilişkin 6 eserin daha coğrafik işaret tescil dokümanı almasından duyduğu memnunluğu lisana getirdi. Konuşmaların akabinde iştirakçilere coğrafik işaret dokümanı alan 6 eser ikram edildi.
Haber-Kamera: Alican GÜMÜŞ/HATAY,
